Все об овощах

Столовая свекла

СТОЛОВАЯ СВЕКЛА. (Beta vulgaris L. var. conditlva Alef.).

По объему и значению выращивания столовая свекла занимает менее важное место, но, с другой стороны, является излюбленным дополнением к различным блюдам.

Сорта.

Роте Кугель.

Формирует сравнительно небольшую листовую массу. Корнеплоды относительно мелкие, от округлой до плоскоокруглой формы, темнокровянокрасные или красные, мякоть с небольшой кольцеватостью.

Выращивание.

Требования столовой свеклы к факторам роста невысокие. Наиболее высокие урожаи она дает на так называемых свекловичных почвах. Столовую свеклу с успехом можно выращивать и на других менее плодородных почвах в качестве второй культуры. В этом случае образуются менее крупные корнеплоды, которые особенно ценны для консервирования.

Столовую свеклу можно сеять с середины мая вплоть до середины июня, так что нужно выбирать подходящую предшествующую культуру.

Расстояние между рядками равно примерно 25 см, а между растениями в рядке—10 см.

Норма посева составляет примерно 15 гу'10 м2.

Уборка.

Столовую свеклу нужно убирать своевременно, так как она чувствительна к морозу. Во время уборки необходимо избегать повреждения корнеплодов. Их можно хранить в буртах, укрытиях или подвале. По мере увеличения размеров корнеплоды теряют нежность и вкус мякоти.