Все об овощах

Арахис

Арахис Это теплолюбивое однолетнее растение, известное также как земляной орех, происходит

из Южной Америки. Растения, относящиеся к группе Spanish-Valencia, вырастают около 60 см в высоту, занимая участок шириной 30 см. Растения из менее распространенной группы Virginia достигают в высоту 1 м. Группу Spanish-Valencia часто делят на два сорта: Spanish, с двумя орешками в светло-коричневой кожуре, и Valencia, с четырьмя орешками в темно-красной кожуре. У сорта Valencia стебли обычно толще, чем у сорта Spanish. У группы Virginia в стручках располагаются два орешка с темно-коричневой кожурой. Из оплодотворенных цветков появляются длинные выросты, которые проникают в почву, где незрелые плоды превращаются в земляные орехи. Очищенные орехи едят сырыми или жареными либо используют для приготовления кулинарных блюд.

Арахис - тропическое растение, которому требуется температура 20 - 30 °С и относительная влажность 80%, хотя некоторые сорта хорошо растут в субтропиках. Основным условием выращивания является отсутствие заморозков. Дожди во время цветения могут отрицательно влиять на опыление. На культурные сорта арахиса долгота дня не влияет. Необходима супесчаная или суглинистая, хорошо дренированная почва (рН 5,5 — 6,5) с высоким содержанием кальция, калия и фосфора и низким уровнем азота.

Семена сеют in situ весной или когда температура почвы поднимется выше 16 °С. В условиях умеренного климата посев проводят в теплицах или парниках в лотки или горшки диаметром 9 см, поддерживая температуру выше 20 °С.. Когда рассада поднимется до 10 -15 см, ее закаливают и пересаживают на хорошо подготовленные грядки. Молодые растения располагают рядами на расстоянии 15 - 30 см одно от другого и с междурядьями 60 - 70 см. В случае необходимости посадки защищают парниками-клоше или укрытиями тоннельного типа. Когда растения достигают в высоту 15 см, их окучивают и регулярно рыхлят мотыгой для облегчения проникновения оплодотворенных цветков в почву. Удаляют все сорняки и обильно поливают в засушливые периоды. Однако во время цветения поливать нельзя: это может повредить опылению.

Семена сеют, как описано выше. Проростки высотой 10 - 15 см пересаживают в мешки с почвенной смесью или на хорошо подготовленные тепличные грядки. Температуру поддерживают выше 20 "С, снижая влажность на период цветения для облегчения опыления.

Урожай орешков собирают через 16 - 20 недель после посева у кустистых сортов и на три-четыре недели позже у стелющихся сортов. Сорта группы Virginia, у которых в стручке располагаются два орешка, созревают через 25 недель после посева. Для определения степени зрелости выкапывают один-два стручка, которые можно оставить в таком виде в течение нескольких месяцев. Просушите стручки на солнце, затем очистите орешки и храните в прохладном, сухом месте.

Вредителями арахиса являются тля, трипсы и гусеницы; в укрытиях - красный паутинистый клещик и белокрылки. Арахису угрожают также грибковая пятнистость листьев, корневая и стеблевая гниль и вирусные заболевания.